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Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen
4.7 45 ratings
Prep. 25 min
Total 25 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Walnüsse, halbiert
    20 g
  • Minze, frisch abgezupft
    2 - 3 Stängel
  • Balsamico-Essig
    15 g
  • Öl
    20 g
  • Wasser
    20 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Honig
    1 TL
  • Senf
    1 TL
  • Rote Rüben, gekocht in Stücken
    250 g
  • Kürbiskerne
    10 g
  • gemischter Blattsalat grob zerzupft
    150 g
  • Birne reif, in Scheiben (ca. 140 g)
    ½
  • Schafskäse light, grob zerbröselt
    80 g
  • Granatapfelkerne
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 879 mg
Protein 12 g
Calories 1804 kJ / 431 kcal
Fat 29 g
Fibre 8.6 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 37 g

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