Cassoulet veggie

Cassoulet veggie

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Prep. 20 min

Total 25 h 25 min

4 portions

Ingredients

de haricots blancs secs
300 g
oignon coupé en quatre
1
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
50 g
de carottes en dés
150 g
branches de céleri en dés (réserver quelques fanes pour la finition)
2
de panais en dés
200 g
de champignons de Paris frais en quartiers
350 g
de farine
2 c. à soupe
de cidre doux ou brut
250 g
bouquet garni
1
de sauce tomate
200 g
de bouillon de légumes
1000 g
du sel
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 1955 kJ / 467 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 53 g

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