Buddha bowl multicolore

Buddha bowl multicolore

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

œufs
4
eau salée, pour la cuisson des œufs
de yaourt à la grecque
125 g
feuilles de coriandre fraîche et de menthe fraîche
20
d'huile d'olive
2 c. à soupe
citron jaune le zeste et le jus
1
du sel
du poivre moulu
d'eau
1200 g
de quinoa
250 g
de chair de courge butternut en cubes
300 g
de pousses de roquette
80 g
de chou rouge émincé
150 g
de pois chiches en conserve égouttés
265 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g

Calories 2102 kJ / 501 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 55 g

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