Arancini mozza, riz et petits pois

Arancini mozza, riz et petits pois

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Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

24 pièces

Ingredients

de parmesan en morceaux
100 g
d'échalotes
100 g
de beurre en morceaux
60 g
de riz spécial risotto
320 g
de vin blanc sec
100 g
de bouillon de légumes
680 g
du sel
du poivre moulu
de persil frais ciselés
3 brins
de petits pois surgelés préalablement décongelés
150 g
de mozzarella en cubes
125 g
de farine
75 g
œufs battus
2
de chapelure
250 g
d'huile de friture
1 l

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 6 g

Calories 693 kJ / 165 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 21 g

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