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Caprese-Auflauf mit Pesto-Sauce

Caprese-Auflauf mit Pesto-Sauce
4.4 850 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt
    400 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ¾ TL
  • Basilikum abgezupft
    1 Bund
  • Mandeln
    50 g
  • Parmesan in Stücken
    70 g
  • Knoblauchzehe klein
    1
  • Olivenöl
    30 g
  • Crème fraîche
    150 g
  • Ei
    1
  • Senf
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Mehl zum Bestäuben
    2 TL
  • Hähnchenbrustfilet in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
    400 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    120 g
  • Mozzarella abgetropft, in dünnen Scheiben
    125 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 975 mg
Protein 43 g
Calories 2284 kJ / 546 kcal
Fat 37 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 12 g

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