Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

Name: Pasta à la ajvar z cukinii i papryki
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 słoiki
Ingredients: 12 czerwonych papryk; 2 cukinie; 8 ząbków czosnku; 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże; 100 g oliwy z oliwek; 80 g cukru; 60 g octu jabłkowego; 3 łyżeczki soli

4.7 71 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 słoiki

Ingredients

czerwonych papryk bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół (ok. 2400 g)
12
cukinie młode, bez twardych pestek, przekrojone wzdłuż na pół (ok. 1000 g)
2
ząbków czosnku
8
czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
1 - 2
oliwy z oliwek
100 g
cukru
80 g
octu jabłkowego
60 g
soli
3 łyżeczki