Papillotes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

de comino en grano
1 cucharada
de semillas de cardamomo
1 cucharada
tiras de piel de limón
5 - 6
diente de ajo
1
de almendras crudas con piel
20 g
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas
de hojas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 g
de aceite de oliva y algo más para regar
40 g
de hojas de albahaca fresca
20 g
de sal
1 cucharadita
de zumo de limón
20 g
de cebolleta en trozos (2-3 cm)
100 g
de zanahoria en trozos (2-3 cm)
100 g
de apio en trozos (2-3 cm)
50 g
de pimienta molida
2 pellizcos
lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 120-150 g cada uno)
4
de agua
1200 g
de cebada en grano
150 g
150 g de arroz
de ramilletes de brócoli
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 731.5 mg

Protein 88.9 g

Calories 4688.6 kJ / 1120.6 kcal

Fat 67.2 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 14.1 g

Carbohydrates 38.6 g

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