Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate

Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate

4.4 27 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

chile jalapeño fresco en trozos de 2 cm
1
de cebolla roja en cuartos
120 g
de cebolleta en trozos
50 g
de cilantro fresco (solo las hojas) y algo más para decorar
20 g
dientes de ajo
3
de aceite de oliva
30 g
de chile seco desmenuzado
1 cucharadita
de comino molido
1 cucharadita
de sal
1 ½ cucharadita
de zumo de lima
65 g
de zumo de naranja
50 g
de orégano seco
1 cucharadita
de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita
de lomo de salmón fresco en 4 trozos
800 g
de tomates cherry
500 g
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de tomate concentrado
60 g
aguacate
1
lima en gajos
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1035.9 mg

Protein 44.5 g

Calories 2643 kJ / 631 kcal

Fat 42.5 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 20.5 g

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