Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

Adobo de chermoula marroquí y salsa chermoula

de cilantro fresco (y algunas hojas más para decorar)
20 g
dientes de ajo
2
de pimentón dulce
2 cucharadas
de comino molido
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de jengibre molido
1 cucharadita
de pimienta de Cayena molida (optional)
1 cucharadita
de aceite de oliva
40 g
de zumo de limón
2 cucharadas
de agua
60 g

Pescado

doradas enteras, evisceradas (aprox. 600 g)
1 - 2
de zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
150 g
de patatas en rodajas de 3 mm
100 g
de tomate en rodajas de 1 cm
300 g
de pimiento verde en rodajas de 1 cm
100 g
chiles frescos (optional) en rodajas de 5 mm
2
limón en rodajas de 5 mm
1
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de aceitunas negras sin hueso
50 g
de pimiento rojo en rodajas de 1 cm
100 g

Cuscús con dátiles

de cuscús
250 g
de dátiles sin hueso
70 g
de agua
250 g
pastilla de caldo de verduras desmenuzada
½
de sal
1 pellizco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2030.9 mg

Protein 52.4 g

Calories 2909 kJ / 695 kcal

Fat 18 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 82.8 g

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