Panzanella ai frutti di mare e gamberi

Panzanella ai frutti di mare e gamberi

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Prep. 20 min

Total 40 min

2 porzioni

Ingredients

di olio extravergine di oliva
35 - 40 g
di aceto di vino bianco
30 g
di sale
3 pizzichi
di acqua
500
di erbe aromatiche fresche miste a piacere
1 mazzetto
di calamari ad anelli
200 g
di pane toscano raffermo, a tocchetti
120 g
di gamberetti sgusciati e puliti
200 g
di capperi sott'aceto sgocciolati e tritati
5 g
di cipolla rossa di Tropea a fette sottili
40 g
di pomodori datterino in quarti
180 g
di acciughe sott'olio sgocciolate e tritate
2 filetti
di basilico fresco spezzate
3 - 4 foglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37.8 g

Calories 2301 kJ / 550 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 43.2 g

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