Compatible versions
Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 pieczarek portobello, świeżych, dużych, tylko kapelusze (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
4
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
or 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 20 - 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g sosu sojowego
- 300 - 350 g papryk, różnokolorowych (2 szt.), bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski
- 100 - 150 g czerwonej cebuli (1 szt.), pokrojonej w paski
- 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 600 g wody
- 100 - 150 g komosy ryżowej (quinoa) (patrz wskazówka)
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
-
1
kawałek kurkumy, świeżej (ok. 4 cm), pokrojonej na 2 mm plastry
(optional)
or 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej (optional) -
1
kawałek korzenia imbiru, świeżego (ok. 4 cm), pokrojonego na 2 mm plastry
or 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego - 150 g cukinii, pokrojonej na 1 cm kawałki
- 200 g bakłażana, pokrojonego na 1 cm kawałki
- pestki dyni, do posypania
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1197.4 kJ / 286.2 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 6.7 g
- Sodium
- 798.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
