Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 15 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux (1 cm)
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
- 100 g de sauce soja
- 30 g d'eau
- 40 g de sucre brut, gros
-
30
g de vin de riz (Shaohsing)
or de vinaigre de sherry - 30 g d'huile de sésame, toasté
- 30 g de vinaigre de riz
Les aubergines et le riz
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
- 250 g de riz au jasmin
La finition
- 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs, grillées
- 50 g d'oignons fanes, en rouelles (4 mm)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1888 kJ / 452 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 13 g
替代食谱
Show allFrittata à l’Egg poacher
35 分钟
Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix
20 分钟
Frites torsadées et sauce à l’ail
45 min
Relish de courgettes aux nectarines
无评分
Cubes de courge aigre-doux
无评分
Compote de poires au safran
无评分
Salade de millet en verrines
1h
Salade d’Ebly à la vinaigrette de légumes
35 分钟
Champignons sautés à feu vif aux poivrons
25 min
Purée de pommes de terre et de légumes
45 min
Légumes sautés
10 min
Poisson à l'ail et au citron
2h 20 min