Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką

Name: Tartaletki warzywne na spodzie z ciecierzycy z sałatką
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g ciecierzycy, suszonej; 60 g oliwy z oliwek; 200 g czerwonej papryki; 170 g czerwonej cebuli; 240 - 260 g wody; 1 łyżeczka soli; 2 gałązki rozmarynu, świeżego; 50 g ziaren sezamu; 1 pomarańcza; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 40 g syropu z agawy; 1 łyżeczka soli; 40 g octu balsamicznego; 80 g oliwy z oliwek; 200 g rzodkiewek; 300 g jabłek; 100 g roszponki; 150 g rukoli

3.8 19 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

6 porcji

Ingredients

Tarta warzywna

ciecierzycy, suszonej
150 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
60 g
60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 1,5 cm)
200 g
czerwonej cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
170 g
wody
240 - 260 g
soli
1 łyżeczka
rozmarynu, świeżego tylko liście
2 gałązki

Sałatka

ziaren sezamu
50 g
pomarańcza ekologiczna, mała
1
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1-2 mm plastry
15 g
syropu z agawy
40 g
soli
1 łyżeczka
octu balsamicznego
40 g
oliwy z oliwek
80 g
rzodkiewek pokrojonych w 1-2 mm plastry
200 g
jabłek kwaśnych, np. Granny Smith, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
300 g
roszponki
100 g
rukoli
150 g