Compatible versions
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sous-vide Entenbrust
- 1300 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 2 Entenbrustfilets, mit Haut, TK (à ca. 400 g), aufgetaut, trocken getupft
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 2 Zweige Thymian
- 100 g Apfel, in Scheiben
- 1 Orange, unbehandelt, Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
Röstzwiebel-Knödel, Möhren und Fertigstellung
- 20 g Parmesan
- 500 g Wasser
- 2 TL Salz
- 200 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (ca. 3 cm), siehe Tipp
- 90 g Röstzwiebeln
- 60 g Paniermehl
- 1 Ei
- ½ TL Pfeffer
- Mehl zum Bearbeiten
- 400 g Hühnerfond
- 400 g Möhren (ca. 2 cm dick), längs halbiert
- 20 g Speisestärke
- 100 g Sahne
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1946 kJ / 466 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 4.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Zitronen-Curry-Hähnchen zu Reis
1小时
Kräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille
1小时 30 分钟
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1小时 30 分钟
Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis
1小时
Bolitos in Tomatensauce
1小时
Zitronenhuhn mit Bulgur
1小时
Schupfnudel-Bratwurst-Auflauf
1小时 20 分钟
Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen
1小时 10 分钟
Couscous-Auflauf mit Hähnchen süß-sauer
1小时 30 分钟
Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln
1小时
Schweinslungenbraten mit Spargel
1小时 10 分钟
Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas
50 分钟