Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni

Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni

3.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Contorno di peperoni

di origano fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
spicchio di aglio senz'anima
1
di capperi sott'aceto
1 cucchiaio
di acqua
500 g
di peperoni rossi senza semi e a listarelle (1-1.5 cm)
600 g
di sale
3 - 4 pizzichi
olio extravergine di oliva + q.b.
50 - 80 g

Filetti di sgombro sottovuoto

di acqua
1700 g
di succo di limone
30 g
filetti di sgombro
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 956.5 mg

Protein 49 g

Calories 2788 kJ / 666.3 kcal

Fat 49 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 7.7 g

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