Charlota de mango con bizcocho al cacao

Charlota de mango con bizcocho al cacao

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Prep. 35 min

Total 6 h 15 min

12 raciones

Ingredients

Bizcocho de chocolate

huevos
2
de azúcar
60 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de harina de repostería
40 g
de cacao puro en polvo
20 g
de sal
1 pellizco

Mousse de mango

hojas de gelatina
6
de nata (35% de grasa)
500 g
de mango maduro (sin piel ni hueso) en trozos
500 g
de zumo de limón
50 g
de azúcar
100 g
de cacao puro en polvo
1 - 2 cucharadas

Decoración

de barritas de chocolate y galleta (p.ej. Fingers Cadbury®)
180 g
de mango maduro cortado en rebanadas
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 5.4 g

Calories 1425 kJ / 340 kcal

Fat 20 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 34.1 g

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