Baccalà gratinato

Baccalà gratinato

4.3 7 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

Pangrattato

di pane secco a pezzi
50 g

Baccalà

di pane secco
100 g
di latte
100 g
olio extravergine di oliva
50 g
di cipolla a metà
200 g
spicchi di aglio
2
di carote a pezzi
300 g
di baccalà ammollato e dissalato
400 g
di sale
1 pizzico
di pepe macinato
1 pizzico

Besciamella

di latte
300 g
farina
60 g
di burro
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di panna fresca liquida
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1761 kJ / 421 kcal

Fat 26 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

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