Fajitas de camarones con guacamole de yogur y brotes

Fajitas de camarones con guacamole de yogur y brotes

4.5 10 ratings

Prep. 15 min

Total 25 min

4 piezas

Ingredients

Guacamole de yogur

de cebolla blanca en mitades
50 g
chile jalapeño sin semillas, picado
1
de sal
1 cdita
diente de ajo pelado
1
de cilantro fresco sólo las hojas
2 - 3 ramitas
de jitomate sin semillas, en trozos
100 g
aguacate maduro, en trozos
1
de aceite de oliva extra virgen
30 g
de jugo de limón verde, recién exprimido
20 g
de yogur griego
100 g

Relleno de camarones

diente de ajo pelado
1
de aceite vegetal
40 g
de camarón crudo pelado
300 g
de sal o al gusto
2 pizcas
de pimienta negra molida, o al gusto
2 pizcas
tortillas
4
de aguacate en trozos (2-3 cm)
150 g
germen de soya fresco
50 g
de lechuga rallada
50 g
limón verde en rebanadas
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Sodium 0.9 mg

Protein 40.8 g

Calories 2652.5 kJ / 634 kcal

Fat 37.3 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 54.8 g

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