Skip to main content Search
Caril thai com arroz de citronela

Caril thai com arroz de citronela
4.5 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 doses
Sign up for free

Ingredients

Arroz
  • arroz basmati
    200 g
  • água
    450 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • citronela cortado ao meio
    1 pé de
Pasta de caril verde tailandês
  • chalota cortada ao meio
    40 g
  • gengibre fresco cortado em fatias (2 mm)
    15 g
  • dentes de alho
    2
  • malagueta verde s/ sementes cortada em pedaços (ver dica)
    20 g
  • galanga cortada em fatias (2 mm)
    5 g
    ½ c. chá de galanga seca
  • lima (raspa e sumo)
    ½
  • coentros só as folhas
    10 g
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
  • coentros em pó
    1 c. chá de
  • citronela cortado em fatias (5 mm)
    1 pé de
  • manjericão tailandês só as folhas
    15 g
  • óleo
    50 g
  • sal
    1 c. chá de
Caril
  • óleo
    20 g
  • beringela cortada em fatias (2 cm), depois em pedaços (3 cm)
    250 g
  • leite de coco
    400 g
  • água
    300 g
  • açúcar de palma
    1 c. sopa de
    1 c. sopa de açúcar amarelo
  • folhas de lima kaffir
    3
    3 folhas de lima kaffir secas
  • caldo de legumes esfarelado
    ½ cubo de
  • pimenta branca
    ½ c. chá de
  • batata-doce cortada em pedaços (3 cm)
    200 g
  • brócolos só os floretes cortados ao meio
    100 g
  • molho de peixe (optional) vegan
    1 c. sopa de
  • ervilhas de quebrar
    80 g
  • maçaroca de milho baby escorrida
    80 g
  • óleo de coco líquido (ver dica)
    1 c. sopa de
  • mel
    1 c. sopa de
  • sal
    ½ c. chá de
  • cebolo (spring onion) cortado em fatias (0,5 cm)
    1 pé de
  • coentros só as folhas
    3 pés de
  • Malagueta verde cortada em fatias, p/ guarnecer
  • Manjericão tailandês só as folhas q.b. p/ guarnecer
  • limas cortadas em gomos, p/ guarnecer
    1 - 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1158 mg
Protein 8 g
Calories 2196 kJ / 524 kcal
Fat 21 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fácil ou Criativo 60 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Cogumelos à bulhão pato

4.8(317)

20 分钟

Moussaka de lentilhas

4.8(201)

2小时 20 分钟

Quiche vegetariana com espinafres e pimentos

4.8(194)

1小时

Chili vegetariano de lentilhas e milho

4.8(149)

1小时 35 分钟

Empadão de lentilhas e beringela

4.8(136)

1小时 25 分钟

Salada de cuscuz com ervilhas

4.9(70)

20 分钟

Seitan

4.8(63)

50 分钟

Legumes no forno com molho de iogurte e azeite aromatizado

4.8(54)

1小时

Cogumelos salteados

4.8(36)

25 分钟

Massa à italiana com pesto e tomate-cereja confitado (vegetariana)

4.8(35)

30 分钟

Salada de espargos e lentilhas

4.8(33)

1小时

Creme de legumes e urtigas com espargos e granola aromática

4.8(31)

1小时 15 分钟

 Show all