Panecillos de leche

Panecillos de leche

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Prep. 20 min

Total 4 h 30 min

12 unidades

Ingredients

Roux de leche

de leche
125 g
de harina de fuerza
25 g

Masa principal

de leche fría
170 g
de levadura prensada fresca
15 g
de harina de fuerza
425 g
de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
40 g
de azúcar
70 g
de sal (3 g)
½ cucharadita
yema de huevo
1
de agua
1 cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 109.8 mg

Protein 6 g

Calories 855 kJ / 204 kcal

Fat 4.5 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 33.5 g

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