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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Coca de cerezas
Prep. 30 min
Total 2 h 20 min
12 raciones
Ingredients
Crema pastelera
-
de leche500 g
-
de azúcar70 g
-
de harina de repostería60 g
-
huevos2
-
yemas de huevo2
-
vaina de vainilla1
Salsa de caramelo con yogur
-
250 g de azúcar morenode azúcar250 g
-
de nata (mínimo 30% de grasa)70 g
-
de agua1030 g
-
zumo de limón1 cucharadita
-
de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)30 g
-
de yogur griego200 g
-
de vinagre1 cucharada
Masa
-
de azúcar120 g
-
tiras de piel de limón4 - 5
-
de agua180 g
-
huevos2
-
de mantequilla en trozos60 g
-
de levadura prensada fresca25 g
-
de harina de fuerza520 g
-
de anís en grano1 cucharadita
-
de canela molida1 cucharadita
-
de sal1 pellizco
Montaje y terminación
-
aceite de girasol para engrasar
-
de cerezas deshuesadas en mitades500 g
-
huevo batido1
-
de almendras laminadas2 cucharadas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
107.7 mg
Protein
11.8 g
Calories
2137 kJ /
511 kcal
Fat
16.9 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
8.3 g
Carbohydrates
78.2 g
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Revista Thermomix nº 151
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