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Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen

Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen
4.6 124 ratings
Prep. 25 min
Total 25 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Walnusshälften
    20 g
  • Minze abgezupft
    2 - 3 Stängel
  • Balsamico, dunkel
    15 g
  • Öl
    20 g
  • Wasser
    20 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Erythrit
    1 TL
  • Senf, mittelscharf
    1 TL
  • Rote Bete, gegart in Stücken
    250 g
  • Kürbiskerne
    10 g
  • gemischter Blattsalat grob zerzupft
    150 g
  • Birne reif, in Scheiben (ca. 140 g)
    ½
  • Hirtenkäse light, grob zerbröselt
    80 g
  • Granatapfelkerne (siehe Tipp)
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 1738 kJ / 415 kcal
Fat 23 g
Fibre 9.1 g
Carbohydrates 32 g

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