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Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di olio di semi di arachidi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di mais bramata
- 500 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di latte intero
- 80 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 spicchio di aglio
- 1600 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
cucchiaio di olio extravergine di oliva
or 25 g di burro - 1 pizzico di sale (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1603.5 kJ / 383.2 kcal
- Protein
- 17.7 g
- Carbohydrates
- 37.5 g
- Fat
- 19.2 g
- Saturated Fat
- 3.9 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 51.4 mg
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