Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

4.1 19 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

10 porzioni

Ingredients

di olio di semi di arachidi
70 g
olio extravergine di oliva
60 g
di farina di mais bramata
400 g
di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (2-3 cm)
500 g
di latte intero
1000 g
di cipolla tagliata a fette sottili
80 g
foglia di alloro fresca
1
spicchio di aglio
1
di acqua
1600 g
di sale grosso
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
25 g di burro
di sale (optional)
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 51.4 mg

Protein 17.7 g

Calories 1603.5 kJ / 383.2 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 37.5 g

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