Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 rating

Prep. 1 h 20 min

Total 2 h

16 porciones

Ingredients

Ganache de maracuyá

de pulpa de maracuyá
120 g
de azúcar invertido
50 g
de chocolate de leche en chispas o trozos
225 g
de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)
100 g

Temperado de chocolate

de chocolate de leche en chispas o trozos
600 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 7 mg

Protein 1 g

Calories 538 kJ / 128 kcal

Fat 7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 18 g

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