Cinnamon rolls de batata

Cinnamon rolls de batata

4.0 7 rating
Prep. 20 min
Total 3 h 20 min
12 raciones

Ingredients

  • de batata pelada, en dados de 2 cm
    500 g
  • de agua
    480 g
  • de mantequilla en trozos de 2-3 cm
    150 g
  • de leche
    200 g
  • de levadura de panadería deshidratada
    5 g
  • de azúcar moreno
    80 g
  • de harina de fuerza
    650 g
  • huevo
    1
  • de vainilla líquida
    1 cucharadita
  • bicarbonato de sodio
    ½ cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
Relleno
  • de canela molida
    1 cucharada
  • de jengibre molido
    ½ cucharada
  • de nuez moscada molida
    ½ cucharadita
  • de clavo molido
    ½ cucharadita
  • de cardamomo molido
    1 cucharadita
  • de azúcar moreno
    50 g
Glaseado
  • de azúcar
    150 g
  • de queso cremoso
    200 g
  • de ron blanco (optional)
    2 cucharadas
  • sal
    1 pellizco

Difficulty

medium


Nutrition per 1 raciones

Sodium 362.5 mg
Protein 8.6 g
Calories 1928 kJ / 460 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 67.8 g

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