Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

4.0 7 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di scalogno
30 g
olio extravergine di oliva
25 g
di patate pelate e a pezzi
200 g
di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli) in 4 tranci
800 g
limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
1
di brodo vegetale
350 - 400 g
code di mazzancolle pulite del filo e del carapace
8
di spinaci freschi in foglia
100 g
di sale
1 pizzico
tartufo fresco a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 57.6 g

Calories 1510 kJ / 361 kcal

Fat 9.6 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 10.4 g

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