Feuilleté au crabe

Feuilleté au crabe

4.5 40 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 portions

Ingredients

pâte feuilletée maison
1
d'échalote
50 g
de vin blanc sec type Muscadet
100 g
de vinaigre
1 c. à soupe
de chair de crabe en conserve égouttée et en miettes
170 g
de crème liquide 35% m.g.
50 g
de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café
de piment de Cayenne en poudre
1 pincée
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de beurre coupé en morceaux
80 g
de blancs de poireau coupés en morceaux
300 g
de beurre
20 g
crevettes roses cuites, décortiquées (optional) et coupées en morceaux
8
jaune d'œuf
1
de lait
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 2098 kJ / 505 kcal

Fat 40 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 22 g

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