Lumachine in rosso

Lumachine in rosso

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Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

6 porzioni

Ingredients

di lumachine di mare spurgate e lavate
1000 g
di sale grosso
1 cucchiaio
cipolla a pezzi (100 g circa)
1
di salvia fresca lavate e asciugate
4 foglie
di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
1 rametto
spicchi di aglio
2
gambo di sedano lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
1
di origano secco
2 cucchiaini
di pepe macinato fresco
1 pizzico
di semi di finocchio
1 pizzico
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di olio extravergine di oliva
50 g
di polpa di pomodoro
400 g
di vino bianco
150 g
di acqua
100 g
di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio
di sale
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Protein 72.8 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Fat 82.5 g

Fibre 12.5 g

Carbohydrates 57.3 g

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