Anelli di totano su crema di piselli

Name: Anelli di totano su crema di piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g di totani; 1 scalogno; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di piselli surgelati; 300 g di acqua; 1 cucchiaino di sale grosso; 20 g di burro