Pastel ruso con praliné de avellanas

Name: Pastel ruso con praliné de avellanas
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 50 g de azúcar; 1 cucharada de agua; 20 g de avellanas tostadas; 150 g de almendra molida; 150 g de azúcar glas; 4 claras de huevo; 60 g de azúcar; 3 yemas de huevo; 130 g de leche; 20 g de maicena; 50 g de mantequilla; 2 cucharadas de azúcar glas; 2 - 3 cucharadas de almendra laminada