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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarta de crema de pomelo rosado y merengue
Prep. 20 min
Total 1 h
8 raciones
Ingredients
Masa
-
de harina de repostería300 g
-
de polvo de hornear1 cucharadita
-
de sal1 pellizco
-
de mantequilla fría, en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)150 g
-
de azúcar glas70 g
-
yemas de huevo2
-
de leche25 g
-
huevo batido (para pintar la masa)1
Relleno
-
de azúcar100 g
-
tiras de piel de pomelo (sin nada de parte blanca)8 - 10
-
de jengibre fresco de 2 cm aprox.1 trozo
-
de agua350 g
-
de zumo de pomelo150 g
-
yemas de huevo4
-
de maicena50 g
Montaje
-
de azúcar200 g
-
claras de huevo4
-
de sal1 pellizco
-
de zumo de limón1 cucharadita
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
10.44 g
Calories
2333 kJ /
558 kcal
Fat
21.92 g
Fibre
1.62 g
Carbohydrates
79.64 g
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