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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Roscón Red velvet
Prep. 25 min
Total 4 h
16 raciones
Ingredients
Esponja
-
de leche140 g
-
de levadura prensada fresca10 g
-
de harina de fuerza200 g
Buttermilk
-
de leche70 g
-
de zumo de limón5 g
-
de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"1 cucharadita
Masa
-
de azúcar80 - 100 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos110 g
-
de cacao puro en polvo30 g
-
de miel25 g
-
de vainilla líquida15 g
-
huevos3
-
de levadura prensada fresca15 g
-
de harina de fuerza300 g
-
de sal1 pellizco
-
azúcar humedecido (aprox. 50 g)
-
de almendra laminada2 - 3 cucharadas
-
de coco rallado2 - 3 cucharadas
Relleno
-
de azúcar glas400 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos120 g
-
de queso cremoso300 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
76.3 mg
Protein
6.6 g
Calories
1839 kJ /
439 kcal
Fat
20.5 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
11.4 g
Carbohydrates
57.2 g
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