Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto

Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto

4.4 978 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

2 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
30 g
Walnusshälften
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft (ca. 40 g)
4
Zitronensaft
25 g
Öl
50 g
Wasser
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Süßkartoffel in Würfeln (1-2 cm)
150 g
Avocado klein, reif
1
Feta
80 g
Cherry-Tomaten
80 g
Babyspinat
50 g
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
125 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 3737 kJ / 894 kcal

Fat 73 g

Fibre 10.1 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Be my Valentine! 5 Recipes
Germany

Ich koch uns was! 17 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 min

Frische Tomatensuppe

Frische Tomatensuppe

30 min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

10 min

Spargelsalat

Spargelsalat

20 min

Kokos-Kohl-Suppe

Kokos-Kohl-Suppe

35 min

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

10 min

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

1 h 35 min

Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

1 h 20 min

Chili-Cheese-Nachos

Chili-Cheese-Nachos

40 min

Ofen-Tomaten im Honigsud

Ofen-Tomaten im Honigsud

45 min

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

1 h 10 min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48 h

Show all