Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza

Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Chistorra de merluza

dientes de ajo
3
de sal
1 cucharadita
de filete de merluza fresca sin piel ni espinas en trozos
300 g
de pan rallado
1 cucharada
clara de huevo (reserve la yema)
1
de aceite de oliva virgen extra
10 g
de pimentón dulce
2 cucharadas
de pimentón picante (optional)
½ cucharadita

Huevos rotos con patatas y chistorra de merluza

de patatas
500 g
de sal
1 cucharadita
de agua
100 g
de aceite de oliva virgen extra
100 g
huevos a temperatura ambiente
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 767 mg

Protein 23.9 g

Calories 1504 kJ / 360 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 21.5 g

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