Salade de quinoa aux moules

Salade de quinoa aux moules

3.9 15 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

d'eau
450 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
de quinoa
100 g
d'échalotes
40 g
d'huile de sésame
20 g
de jus de citron
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de persil frais équeutés
2 brins
de graines de sésame grillées
2 c. à soupe
de courgette coupée en brunoise
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 480 mg

Protein 15.3 g

Calories 1014.3 kJ / 242.3 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 19.8 g

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