Camarones en salsa de piña con arroz basmati TM6

Camarones en salsa de piña con arroz basmati TM6

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Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porciones

Ingredients

de cacahuates tostados sin sal
50 g

Aderezo de cilantro

de hojas de cilantro
40 g
de jengibre en rodajas (3 mm)
10 g
de aceite de oliva
100 g
de cebolla cambray en rebanadas (3 mm)
20 g
de jugo de limón recién exprimido
½ cda
de azúcar morena o al gusto
5 g
1 cda de miel, o al gusto
de sal fina o al gusto
2 - 3 pizcas
de pimienta negra molida o al gusto
2 - 3 pizcas

Arroz

de agua
500 g
de arroz basmati
200 g
de sal fina o al gusto
½ cdita

Camarones salteados y piñas marinadas

de aceite de oliva
30 g
diente de ajo pelado
1
de camarón pacotilla crudos
250 g
dientes de ajo
2
de cebolla morada en mitades
100 g
de piña en cubos (2 cm)
650 g
de pimiento rojo en rodajas (aprox. 4 cm)
180 g
de té limón, fresco (ver tip)
1 tallo
de salsa de pescado
2 cdas
de jugo de limón recién exprimido
20 g
de azúcar morena
20 g
de puré de tomate
20 g
de agua
150 g
jitomates cherry en mitades
10 - 12

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 204 mg

Protein 8 g

Calories 2576 kJ / 615 kcal

Fat 44 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 45 g

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