Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo

Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo

3.8 4 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Salsa de caramelo

de azúcar
250 g
250 g de azúcar moreno
de nata (35% de grasa)
210 g
de agua
1030 g
de zumo de limón
1 cucharadita
de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
30 g
de vinagre
1 cucharada

Base

de harina de trigo
250 g
de mantequilla en trozos
140 g
de azúcar
100 g
huevo
1

Nata montada de vainilla

de azúcar
50 g
vaina de vainilla (solo la raspadura)
1
de nata (35% de grasa) fría
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 22.2 mg

Protein 3.9 g

Calories 1868 kJ / 446 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 15.3 g

Carbohydrates 49.8 g

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