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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Fault line cake de melocotón y naranja
Prep. 1 h 15 min
Total 6 h
24 raciones
Ingredients
Bizcochos
-
de azúcar400 g
-
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)8 - 10
-
de mantequilla a temperatura ambiente en trozos400 g
-
de sal½ cucharadita
-
de vainilla líquida1 cucharada
-
huevos6
-
de harina de repostería400 g
-
de polvo de hornear16 g
Crema de relleno
-
de queso mascarpone300 g
-
de nata (35% de grasa)300 g
-
de azúcar100 g
-
mitades de melocotón en almíbar10 - 12
Crema de mantequilla y queso
-
de azúcar120 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos350 g
-
de queso cremoso120 g
-
de vainilla líquida1 cucharadita
Montaje y decoración
-
naranjas de zumo pequeñas en rodajas de 2 mm1 - 2
Baño de chocolate
-
hojas de gelatina2
-
de agua30 g
-
de azúcar50 g
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos40 g
-
de cacao puro en polvo10 g
-
de nata (35% de grasa)15 g
Baño y goteo
-
cucuruchos para helados2
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 ración
Sodium
70 mg
Protein
5.4 g
Calories
2331 kJ /
557 kcal
Fat
38.9 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
24.4 g
Carbohydrates
44.3 g
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Repostería. La vida es dulce
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