Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
紅燒獅子頭
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 人份
Ingredients
獅子頭
-
蔥 切段30 克
-
薑 切小塊100 克
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水50 克
-
新鮮荸薺 去皮，切塊8 顆
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豬絞肉900 克
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紹興酒20 克
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醬油45 克
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白胡椒粉1 茶匙
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鹽1 茶匙
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糖½ 茶匙
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蛋1 顆
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太白粉3 大匙
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蔥 切蔥花20 克
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油 (油炸用)500 克
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蛋 打成蛋液2 顆
烹煮
-
油15 克
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薑 切片15 克
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蝦米50 克
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乾香菇 洗淨，泡軟8 朵
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乾干貝 洗淨，泡軟6 顆
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大白菜 切大片500 克
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紹興酒30 克
-
高湯200 克
Difficulty
easy
Nutrition per 1 人份
Sodium
1885.5 mg
Protein
70.4 g
Calories
3168.3 kJ /
758 kcal
Fat
41.3 g
Fibre
4.4 g
Saturated Fat
416.2 g
Carbohydrates
25 g
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