Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
6 portions
Ingredients
La mousse de courgette
-
d'eau550 g
-
de courgettes coupées en morceaux (3-4 cm)500 g
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide5
-
de mascarpone250 g
-
de zeste de citron râpé½ c. à soupe
-
de thym déshydraté½ c. à soupe
-
de sel½ c. à café
La poudre de bacon
-
de bacon en tranches250 g
Le risotto au safran
-
de parmesan, coupé en morceaux50 g
-
d'échalotes60 g
-
gousses d'ail2
-
de beurre coupé en morceaux60 g
-
de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli320 g
-
de vin blanc100 g
-
d'eau (voir "Conseil(s)")900 g
-
1 cube de bouillon de légumescube de bouillon de viande1
-
de pistils de safran2 - 3 pincées
-
de sel½ c. à café
-
de poivre blanc moulu2 - 3 pincées
L'assemblage
-
beurre pour l'emporte-pièce
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1509.2 mg
Protein
15.8 g
Calories
3161.5 kJ /
755.3 kcal
Fat
55.2 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
30.3 g
Carbohydrates
45.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Faciles ou créatives
60 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1 h
Lasagne fraîches à la bolognaise
2 h 30 min
Lasagne bolognaise aux épinards
2 h 45 min
Soupe de gyozas
1 h
Pesto rosso
15 min
Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut
50 min
Tortellini à la ricotta et aux épinards
9 h
Nouilles à ramen
1 h
Pâte à raviolis asiatiques
1 h
Arancini aux girolles et Mont-d'Or
1 h
Nouilles aux œufs chinoises
1 h
Linguine alle vongole
45 min