Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe

Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de menthe fraîche effeuillées
2 - 3 branches
le zeste d'un citron jaune
d'oignon coupé en deux
50 g
d'huile d'olive
30 g
de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
300 g
de vin blanc
60 g
d'eau
750 g
de petits pois surgelés
150 g
de filet de cabillaud coupé en morceaux (3-4 cm)
250 g
de sel
1 c. à café
de beurre coupé en morceaux
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438 mg

Protein 19.8 g

Calories 2125 kJ / 507.8 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 64.5 g

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