Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

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Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

6 raciones

Ingredients

de berberechos frescos
300 g
de sal
1 ¾ cucharaditas
de mantequilla en trozos pequeños de 1-2 cm y congelada
200 g
de harina
200 g
de agua fría
90 g
de aceite de oliva
20 g
de puerro en rodajas de 1 cm
400 g
de vino blanco seco
40 g
de mejillones frescos limpios
500 g
de nata
50 g
de pimienta blanca molida
3 pellizcos
huevo batido
1

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 281.7 mg

Protein 11 g

Calories 1653 kJ / 394 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 17.5 g

Carbohydrates 22 g

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