Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

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Prep. 15 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • de eneldo fresco
    4 ramitas
  • cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)
    4 ramitas
  • de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
    4 ramitas
  • de pan rallado
    50 g
  • de mantequilla en trozos
    60 g
  • de agua
    1000 g
  • de sal
    6 - 7 pellizcos
  • de arroz basmati
    250 g
  • de hojas de espinaca frescas
    250 g
  • lomos de bacalao fresco (aprox. 600 g)
    4
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    4 - 6
  • de nata
    150 g
  • de maicena
    ½ cucharadita
  • zumo de limón
    25 g
  • de pimienta blanca molida
    2 pellizcos

Difficulty

medium


Nutrition per 1 ración

Sodium 800 mg
Protein 36 g
Calories 2623 kJ / 626 kcal
Fat 26.5 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 15 g
Carbohydrates 60.8 g

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