Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz

Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz

3.6 5 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

La marinade, les brochettes de poulet et le riz

gingembres frais épluché et coupé en lamelles fines
25 g
gousses d'ail
3
de sauce de soja
120 g
de miel
60 g
d'huile de sésame toasté
10 g
de sauce barbecue
40 g
40 g de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
de poivre moulu
½ pincée
de filets de poulet, sans peau coupés en cubes (2-3 cm)
800 g
de poivrons (2-3 poivrons)
400 g
de champignons frais
200 g
cube de bouillon de légumes émietté
1
1 c. à café de fond de volaille maison
de sel
½ c. à café
de riz étuvé
300 g
d'eau
1300 g

La soupe aux champignons

gingembres frais épluché et coupé en tranches fines
15 g
gousse d'ail
1
de graines de coriandre
1 c. à café
de coriandre fraîche
6 - 8 brins
d'huile de sésame toasté
20 g
cube de bouillon de poule
1
d'eau
600 g
de lait de coco
160 g
de curry en poudre
2 c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre de Cayenne moulu
1 pincée
de vermicelles de riz
50 - 100 g
de fécule de maïs
1 - 2 c. à soupe
d'eau
4 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3832 mg

Protein 61 g

Calories 3250 kJ / 776 kcal

Fat 10 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 105 g

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