Search
Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete
4.3 4 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 40 min
6 porții
Sign up for free

Ingredients

Aluatul
  • făină de pâine
    300 g
  • ouă
    3
  • ulei de măsline extravirgin
    10 g
Umplutura de ricotta
  • parmezan bucăți (2-3 cm)
    100 g
  • mascarpone
    100 g
  • ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
    250 g
  • sare
    2 lingurițe rase
  • piper, proaspăt măcinat
    2 prize
Sosul de vinete
  • ulei de măsline extravirgin
    80 g
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • cepșoară spălate și zvântate
    5 fire
  • vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
    500 g
  • roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
    1
  • busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
    1 fir
  • sare
    1 linguriță
  • piper măcinat proaspăt
    1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 3.5 g
Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal
Fat 6 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paste 10 Recipes
International

You might also like...

Show all
Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

4.9(250)

2小时 30 分钟

Risotto cu parmezan

Risotto cu parmezan

4.8(216)

30 分钟

Spaghettini cu usturoi, ulei și roșii cherry

Spaghettini cu usturoi, ulei și roșii cherry

4.9(118)

25 分钟

Orez cremos, vegetarian

Orez cremos, vegetarian

4.9(84)

25 分钟

Spaghete cu pui, busuioc și ardei roșii copți

Spaghete cu pui, busuioc și ardei roșii copți

4.8(78)

35 分钟

Stir-fry cu ciuperci

Stir-fry cu ciuperci

4.9(35)

55 分钟

Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

4.9(19)

30 分钟

Caserolă cu orez și carne

Caserolă cu orez și carne

4.8(18)

1小时 15 分钟

Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

4.9(17)

1小时

Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci

Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci

5.0(15)

35 分钟

Spaghettini cu ardei

Spaghettini cu ardei

4.9(8)

50 分钟

Tagliatelle cu busuioc, cu sos de măsline și roșii

Tagliatelle cu busuioc, cu sos de măsline și roșii

4.8(8)

1小时 25 分钟

 Show all