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Lasagne de poisson aux asperges et poireaux
Ingredients
La garniture
-
d'échalotes70 g
-
de branche de céleri en morceaux1
-
d'huile d'olive20 g
-
d'eau300 g
-
vin blanc70 g
-
de sel selon vos goûts2 c. à café
-
de poivre moulu selon vos goûts2 pincées
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d'asperges fraîches ou surgelées400 g
-
de poisson (en fonction des arrivages), désarêtés, sans peau et en morceaux800 g
-
de thym frais2 brins
-
poireaux le blanc uniquement, en morceaux (env. 5 cm)2
La sauce
-
de beurre en morceaux, et plus pour graisser60 g
-
de farine de blé60 g
-
de lait600 g
-
de concentré de tomates50 g
La finition
-
feuilles de lasagne précuites9 - 12
-
de Gruyère râpé100 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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