Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

3.3 12 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

di calamari freschi (4 pezzi circa da 130 g l'uno)
500 g
di Parmigiano reggiano
20 g
pane raffermo
30 g
30 g di pangrattato
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
olio extravergine di oliva
30 g
di vino bianco
30 g
di carciofi puliti a fette
100 g
uovo
1
di sale
2 pizzichi
di pepe bianco macinato
2 pizzichi
di acqua
1500 g
limone la scorza grattugiata e il succo spremuto fresco
½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.9 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 13.6 g

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