Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

2.8 4 rating

Prep. 25 min

Total 12 h 35 min

4 portions

Ingredients

La veille

de noix de cajou
30 g
de papaye confite
100 g
d'ananas confit
100 g
blancs d'œufs
2
de sucre en poudre
30 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
100 g
de graines de sésame dorées
1 c. à soupe
fruits de la Passion pulpe et pépins
5

Le jour même

de sucre semoule
2 c. à soupe
de jus de citron vert
2 c. à soupe
de gingembre frais coupé en morceaux
20 g
de papaye pelée et coupée en morceaux (2 cm)
450 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 1117 kJ / 267 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 36 g

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