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Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree

Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Hähnchenbrustfilets in 4 Stücken
    500 g
  • Rapsöl
    30 g
  • Senf
    10 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    ¼ TL
  • Kerbel, getrocknet
    ¼ TL
  • Wasser
    600 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
    700 g
  • Kürbis in mundgerechten Stücken
    400 g
  • Zwiebeln in dünnen Spalten (1 cm)
    200 g
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Äpfel süß-säuerlich, z.B. Elstar, in Würfeln (2-3 cm)
    300 g
  • Milch
    200 g
  • Butter
    30 g
  • Muskat
    ¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g
Calories 2097 kJ / 501 kcal
Fat 17 g
Fibre 6.7 g
Carbohydrates 48 g

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