Salmón con salsa de champiñones y patatas

Salmón con salsa de champiñones y patatas

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Prep. 25 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

Salmón y patatas

de aceite de oliva para engrasar
1 cucharadita
de sal
1 ½ cucharaditas
lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (120-200 g c/u)
4
de zumo de limón
40 g
de pimienta molida
1 pellizco
de agua
500 g
de patatas en trozos de 2-3 cm
600 g

Salsa de champiñones

de chalotas
100 g
100 g de cebolla
de aceite de oliva
10 g
de champiñones frescos laminados
300 g
de vino blanco
50 g
de nata
50 g
de quesitos en porciones
200 g
200 g de queso cremoso
de nuez moscada molida
2 pellizcos
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de piel de limón rallada
1 cucharadita colmada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1137 mg

Protein 45 g

Calories 2763 kJ / 660 kcal

Fat 48 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 27 g

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